| 2000 | Ίδρυση στο Ηράκλειο Κρήτης στην διεύθυνση 25ης Αυγούστου του εργαστηρίου Ελευθέρων Σπουδών CARIERRA σε συνεργασία με τον Εκπαιδευτικό Όμιλο Ξυνή. |
| 2001 | Μεταστέγαση στην οδό Ζωγράφου 14 σε ένα μεγαλύτερο και πιο σύγχρονο χώρο για την κάλυψη των αυξημένων εκπαιδευτικών αναγκών των σπουδαστών που εντάσονται στην ομάδα της. |
| 2002 | Πρώτοι απόφοιτοι στους τομείς πληροφορικής και διοίκησης επιχειρήσεων οι οποίοι και εντάσονται απευθείας στην αγορά εργασίας. |
| 2003 | Γίνεται επίσημο εξεταστικό κέντρο του Cambridge και αποτελεί των πρώτο φορέα στην πόλη που παρέχει δύο πιστοποιήσεις στην πληροφορική. |
| 2004 | Εισαγωγή του τομέα των εφαρμοσμένων τεχνών και πιο συγκεκριμένα των ειδικοτήτων της διακόσμησης και της γραφιστικής. |
| 2006 | Δύο απόφοιτοι της σχολής βραβεύονται για την επιχείρηση τους που παρέχει υπηρεσίες διαφημιστικού καταλόγου και ασφαλειών ως πρωτότυπο marketing. |
| 2009 | Ίδρυσει το ΙΕΚ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΚΡΗΤΗΣ CRAFT και μεταφορά της λειτουργίας του στη διεύθυνση: Ζωγράφου 12 – Ηράκλειο |
| 2013 | Αδειοδότηση του ΙΕΚ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ ΚΡΗΤΗΣ CRAFT με αρ. 106341/ΙΑ/31-07-2013 (ΦΕΚ 2007Β) και παροχή νέων σύγχρονων ειδικοτήτων |
| 2017 | Η ιδιοκτησία και η διευθύνση του ΙΕΚ Craft αλλάζει. Εισάγονται ο τομέας της Γεωπονίας, καθώς και αρκετές νέες ειδικότητες. |
| 2019 | Μεταφορά του ΙΕΚ Craft στις νέες εγκαταστάσεις του, στη Συβρίτου 3 – Ηράκλειο |
